健康証明書について

　タイ政府が発行し日本政府が認可した、稚エビが無菌であり健康であるという輸入許可の証明書です。WHOが定めた5種類のウイルス性病原菌に感染していないことの証明が行われています。

　妙高ゆきエビは生後12日、体長5mm、体重0.002gほどの稚エビの状態で日本に入荷されます。その際必須となるのがこの健康証明書であり、 日本政府が指定した一定の書式に基づき作成されています。

世界でもたった二ヶ国

　2014年5月現在、稚エビの健康証明書としてWHOが認可するものは、アメリカ政府とタイ政府が発行したもののみになります。 これは証明書の審査が非常に厳しく極めて限定されたものであるということなのですが、 以前はこの審査が更に厳しく、アメリカ政府が発行したものだけが認められていました。

ゆきエビ、奮闘

　妙高ゆきエビも、以前はアメリカのハワイからのみ稚エビを入荷していました。 ですが、あるとき、アメリカのエビから病気が検出され輸入は即座に全面禁止。 世界中のどこからも健康で安全な稚エビを入荷することができなくなってしまったのです。

　そこで養殖チームは、妙高ゆきエビ存続のため、他国からの証明書を認められるように日本政府に申請を行い、 政府が発行した厳密な書式を持ってタイへと渡りました。 そうした苦労の甲斐あって、タイ政府発行の健康証明書も認められるようになったのです。